home | biografie | training | bowen therapie | hlb bloedtest | recepten | in de media | contact
Salade van watermeloen met geitenkaasdressing
Voor 4 personen
 
700 gram watermeloen, geschild en in grote stukken
1/2 komkommer, gehalveerd, zaden eruit en in plakjes
100 gram rode druiven

Voor de dressing:
75 gram zachte geitenkaas
100 ml Griekse yoghurt
1-2 eetlepels verse dille, gehakt
+ extra om te garneren
zout en vers gemalen zwarte peper
  		Klop alle ingrediënten voor de dressing tot een gladde massa. Voeg eventueel een klein scheutje water toe om de dressing wat dunner te maken. Breng op smaak met zout en peper. Doe de stukken meloen, komkommer en druiven in een kom en zet koud weg tot gebruik.

Verdeel de salade over 4 borden en schep er wat van de dressing overheen. Garneer met takjes verse dille.